Frango crocante é uma comida muito apreciada no Japão com todo o sucesso da KFC e pela facilidade no preparo no dia a dia. Crocante por fora e macio por dentro é o que faz sucesso.
O estilo japonês usa ingredientes locais e acabam combinando bem com o frango para acompanhar arroz e uma salada.
Prático e pronto rápido é uma das opções para se comer como local.
Receita de frango crocante japonês
A receita de frango crocante japonês abaixo serve uma pessoa de preparo fácil e muito gostoso. O tempero combina bem com o frango, a casquinha fica crocante o interior suculento sem fritar em imersão.
Dobre a receita para duas pessoas.
Ingredientes
- 1 pedaço de sobrecoxa frango pequeno (200 gramas)
- 1 colher e meia de molho de soja shoyu
- ½ colher de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de alho
- 1 pedaço de limão
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo
Remova a gordura da sobrecoxa, corte os tendões e faça cortes para deixar em filé. Fazer isso proporcionará um cozimento igual no frango.
Misture em uma tigela o molho de soja, açúcar, alho com o frango. Deixe marinando por 20 minutos e vire para o sabor dos temperos pegar dos dois lados.
Retire o excesso de líquido com papel toalha e empane no amido de batata.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Deixe por 8 minutos do lado da pele e mais uns 5 do outro lado.
Sirva com fatia de limão.
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