Frango frito do KFC: receita do frango mais famoso do Japão

O frango frito do KFC é muito apreciado no Japão, pois é a estrela do natal por lá, além de ser uma comida que os japoneses recorrem o ano todo pela praticidade.

O balde clássico acompanhado de arroz japonês e salada faz uma refeição completa. Todos os finais de ano, as filas ficam enormes com todo mundo querendo garantir sua refeição com diferentes acompanhamentos.

Esta tradição foi tomando corpo nas últimas décadas, pois natal não era algo comemorado. A rede conseguiu estabelecer uma tradição através de campanhas de marketing da rede KFC que deram muito certo.

Hoje fazem parte de um hábito e de um estilo de comemoração atrelado a uma data comemorativa.

Frango frito do KFC

A rede de restaurantes americana KFC é conhecida pelos seus frangos extra crocantes com um sabor maravilhoso para quem gosta de frango frito.

Sua receita é mantida sob segredo, segundo informações da KFC. O que sabemos é que são as especiarias que são adicionadas a farinha na hora de empanar e considerada seu diferencial.

Fora isso, todas as etapas são iguais a um bom frango frito. Em vídeos da rede KFC pela internet, podemos observar que o método de preparo e fritura é bem simples.

1- Cortar o frango em partes;

2- Mergulhar em água limpa para higienizar e fazer com que a umidade ajude a farinha grudar no frango;

3- Empanar os frangos bem, mexendo constantemente;

4 – Fritar em óleo quente;

Abaixo confira uma versão muito boa dos 11 temperos e que o resultado não decepciona para fazer um frango frito a la KFC em casa.

Aprenda a fazer receita do frango frito do KFC

Ingredientes

1 kg de frango

• 1 colher de sopa de alho em pó;
• 2 colheres de sopa de gengibre em pó;
• 2 colheres de sopa de cebola em pó;
• 2 colheres de sopa de paprica;
• ½ colher de sopa de orégano;
• 1 colher de sopa de manjericão;
• 3 colheres de sopa de pimenta branca;
• 1 colher de sopa de pimenta preta;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 3 colheres de sopa de sal;
• 70 gramas de glutamato de sódio (ajinomoto);
• Tempero em pó de frango sem sal;
• 360 gramas de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de manjerona;
• 1 colher de sopa de noz-moscada;

Modo de preparo

Corte os pedaços de frango. Separe uma tigela com água limpa e filtrada.

Mergulhe por cinco segundos os pedaços de frango na água fria, retire o excesso de umidade e empane na mistura de farinha com os temperos para empanar.

Capriche nesta etapa e passe o frango bem pela farinha temperada. Retire o excesso batendo os frangos.

Coloque óleo de sua preferência em uma panela funda. Aqueça em fogo médio.

Mergulhe os pedaços e frite por dez minutos ou até que a casca fique marrom e crocante.

Pronto, sirva com o molho de sua preferência.

Devo cozinhar o frango antes de fritar?

O KFC não cozinha os frangos antes de fritar, eles são empanados crus. No entanto, existem algumas técnicas que prometem deixar o frango mais macio e suculento.

Neste caso, ferver o frango acabará sendo prejudicial, pois pode passar do ponto no tempo do cozimento e ter uma carne ressecada.

Leia também

My Cat Yugawara: Ryokan oferece hospedagem em companhia de gatos

Yum yum: aprenda a fazer o molho famoso de churrascaria no Japão

Skincare japonês: confira o passo a passo da rotina de cuidados com a pele

KFC no Japão

O KFC no Japão oferece além do balde clássico de frango frito, algumas opções exclusivas por lá com temperos nacionais como karaage, recheios de frutos do mar e lançamentos sazonais.

No natal, eles vendem um balde especial com padronagens natalinas e combos completos para a refeição do dia 24.