Se você está com dúvidas de qual souvenir de Kyoto levar, confira neste artigo uma lista com indicações reunidas pelo jornal local Kyoto Shimbun com seus membros digitais para saber quais comidinhas fazem sucesso e são recomendados pela qualidade e popularidade.
Souvenir de Kyoto
Kyoto é a capital cultural japonesa com uma variedade gastronômica muito rica.
Alguns produtos da lista são bem conhecidos entre as pessoas locais e são considerados clássicos.
Portanto, é uma boa forma de conhecer novas comidinhas. Confira excelentes dicas de souvenir de Kyoto.
1) Ajarimochi
Ajarimochi (Mangetsu) são embalados individualmente deixando fácil para comer uma sobremesa rápida ou dar de presente e um souvenir de Kyoto preferido pelos locais.
O recheio é de feijão vermelho Tamba Dainagon, um tipo de alta qualidade e feito com tradição desde 1922.
Mangetsu é uma confeitaria tradicional de Kyoto e produz o ajarimochi conhecido entre locais com textura macia, sai fresco e quentinho na loja perto do templo Kyomizudera. Concorrido sempre esgota.
Eles também são vendidos em estações de trem e outras lojas.
2) Chirimen Sancho
Sancho é um petisco de sardinha temperado com pimenta sancho perfeito para comer com bebidas alcoólicas ou no arroz. O sabor é delicioso e uma comidinha típica de Kyoto.
Não é comum fora do Japão para quem gosta de arriscar em saborear coisas novas. A pimenta sancho é comum da região e floresce na primavera.
O hábito de ferver o peixe em uma mistura de sancho, sal, pasta de soja e molho shoyu vem de tempos passados, pois é um método de conservação para as pessoas poderem comer peixe.
Como Kyoto fica longe do mar era uma forma de ter acesso a peixes. O chirimen sancho virou uma comida típica e as lojas vendem em embalagens bonitas para presentear e uma escolha ótima de souvenirs de Kyoto.
3) Yatsuhashi
Este doce com canela e massa de arroz é um dos souvenirs de Kyoto que vende bem e um dos docinhos mais recomendados e consumidos entre os locais.
Seu sucesso entre os moradores faz ser um dos souvernirs de Kyoto mais comprados também. Sua massa pode ser servida como assada como biscoito ou receber recheios na versão aniri-nama.
Estes recheios variam entre tradicional de feijão doce e mais contemporâneas como chocolate, morango, matcha, sakura, batata-doce.
A versão cozida também é uma opção. Os formatos variam entre triangular, harpa, telha e outros formatos geométricos.
4) Picles
As conservas variadas de vegetais de nishiri e shiba-zuke são ótimos para durarem bastante, além de ser versátil para comer com arroz ou como petisco para bebidas alcoólicas. Para comer como um local e um dos souvenirs de Kyoto preferidos.
Nas lojas é muito comum ter picles de ingredientes sazonais, eles são embalados em pequenos pacotes hermeticamente fechados cabem na mala e podem ser embrulhados com papel de presente.
5) Chanoka
Este biscoito de matcha sofisticado do Malebranche é muito conhecido em um dos souvenirs de Kyoto sofisticados, leve, fácil de carregar e bonito para dar de presente ou como souvenirs de Kyoto.
Langue de chat, um cookie sofisticado feito com folhas de chá uji de Kyoto que derrete na boca com recheio de chocolate ao leite.
O diferencial deste cookie de Kyoto fica por conta das folhas selecionadas de chá uji, cuidadosamente plantadas e colhidas apenas uma vez ao ano quando estão excelentes em sua primeira leva de folhas novas.
6) Chá uji
O chá uji acompanhabem os outros itens da lista e para ter os sabores de Kyoto em casa após sua viagem.
O chá uji é uma especialidade selecionada de Kyoto para levar o sabor sofisticado das cerimônias do chá em sua casa.
Tem versões em pó em latas como em saquinhos muito práticas e simples de preparar, pois é só misturar na água quente.
As folhas bem concentradas dão cremosidade e sabores excelentes precisando de apenas uma pequena quantidade. Portanto, uma lata rende bem.
7) Shichimi Togarashi
O mix de temperos para variar nos souvenirs de Kyoto doces para ter especiarias locais. Também conhecido como kyo-shichimi uma mistura de pimenta chili pepper, pimenta sancho de Kyoto, alga-marinha aonori e sementes de gergelim.
Alguns recebem temperos adicionais como gengibre, casca de yuzu, casca de laranja, shiso e semente de papoula.
Apimentado e rico em aromas com sabores delicados para uso culinário tradicional japonês.
As indicações de uso variam em colocar no udon, no preparo de caldos ou salpicado no frango yakitori. Alguns podem ser salpicados direto no arroz japonês quente.
Sua história data da época do período Edo quando ele era servido diluído em água quente para praticantes de treinos embaixo da cachoeira esquentassem seus corpos, prática comum de templos.
Por isso, até os dias atuais eles são vendidos em lojinhas perto de templos de Kyoto.
8) Senju Senbei
Um biscoitinho doce versátil para agradar adultos e crianças é o senju senbei. Cookies de wafle recheados com creme.
Criado em 1963 com textura leve e cremosa virou uma primazia da confeitaria japonesa com técnica com controle de temperatura e umidade específicas para ter o waffle perfeito.
O senju senbei da marca Kogetsu de Kyoto já ganhou o prêmio Omotenashi Nippon de 2020 na categoria comida e bebida.
Com certeza é um dos souvernirs de Kyoto indicado por locais e aprovado por especialistas, será uma das opções assertivas para dar de presente ou levar para casa.
9) Sabazushi
Cavalinha é um peixe consumido em Kyoto e fica ótimo como sushi. Este peixe é feito em conserva e amado pelos locais e faz parte da culinária regional.
Mais uma das preparações de peixe que tem longa-duração e aguentava chegar saboroso na cidade. Salgado e marinado no vinagre de arroz, sem espinhas e com pele delicada.
Embalados em bambu ou papel washi são vendidos como delicatessen e um dos souvenirs de Kyoto imperdíveis.
0 comentário em “Souvenir de Kyoto: 9 indicações de locais para comprar”