Bolo de tofu no vapor é uma receita que faz muito sucesso no Japão por conta de seu sabor e facilidade no modo de preparo, já que as pessoas tendem a querer economizar tempo na cozinha por conta do estilo de vida corrido. Normalmente se fica o dia inteiro fora de casa a trabalho ou estudo.
Bolo de tofu no vapor de frigideira
O sabor adocicado deste bolo no vapor de frigideira fez parte da infância de muitos japoneses, pois agrada o paladar das crianças aos adultos.
A versão em tofu faz muito sucesso, assim como a de matcha, feijões ou maçã.
A receita abaixo fica ótima para ótimo lanchinho ou café da manhã acompanhando café, chá ou suco.
Ingredientes
A receita rende cinco unidades em caçarola de 5 cm de diâmetro por 4 cm.
- 150 gramas de tofu macio seda
- 150 gramas de farinha de trigo (3/4 de xícara de chá ou 10.5 colheres de sopa)
- 1 ovo médio
- 1 colher de sopa de mel
Modo de preparo
Adicione o tofu macio em uma tigela e amasse com um garfo.
Quando estiver uma pasta cremosa coloque a farinha de trigo, ovo e mel até que esteja bem misturado.
Coloque a mistura nas caçarolas de cerâmica forradas com papel manteiga. Coloque um papel toalha no fundo frigideira e coloque a caçarola por cima.
Jogue água quente até a medida de dois centímetros. Cubra e aqueça em fogo médio para ficar no vapor por 20 minutos.
Use um palito de madeira para furar o bolo e se sair seco está pronto. A massa do bolo de tofu é macio e levemente adocicada e se quiser pode adicionar mel por cima.
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