Os tipos de bebidas alcoólicas japonesas variam entre opções populares como cerveja até uma variedade mais tradicional como saquê, mas não só. Descubra o que faz sucesso.
Bebidas alcoólicas japonesas populares
Os japoneses adoram bebidas feitas de fermentação de arroz como saquê, mas no ocidente imagina-se que se limite apenas a este tipo. No entanto, a variedade é maior. Confira.
1) Cerveja
A cerveja é muito apreciada e uma das bebidas alcoólicas japonesas mais populares tendo lugares especializados. A variedade das lojas é imensa com muitos enlatados diferentes indo das mais leves, a saborizadas e mais fortes. Conhecida com biru é feita de cereais e trigo.
2) Shochu
Shohu é uma bebida feita da fermentação de leveduras e koji para depois ser destilada. Ela pode ser feita com ingredientes que darão sabor como cevada, batata doce, arroz, folhas de shiso, entre outros.
Dependendo do ingrediente ele ganhará sabores mais encorpados até os mais doces. Pode ser tomado puro, gelado ou quente como misturado em outras bebidas.
3) Chuhai de limão
O chuhai de limão é uma bebida alcoólica muito popular feita de club soda, shochu e limão. Inventado em Tokyo esta bebida com toque azedo é muito apreciada em bares como é vendido em latas.
4) Oolong Hai
Oolong Hai ou Chahai é muito parecida com o chuhai de limão, mas em vez de limão se usa o chá oolong e shochu.
Com sabor forte de chá é uma bebida que deve ser tomada gelada por ser refrescante e saborosa.
5) Highball
Highball com whiky e água gaseificada é uma bebida popular desde a década de 50. Encontrada em restaurantes como em lata é consumida com gelo em um copo alto podendo ser misturada com frutas.
6) Umeshu
Vinho de ameixa japonesa, o umeshu tem além da ameixa saquê ou shochu e misturado com açúcar. Seu consumo é versátil podendo ser tomado puro com gelo, com outras bebidas, gelado ou quente, com frutas e até vegetais.
Desce fácil por conta do açúcar e do aspecto suave. É uma bebida soft sabororosa.
7) Atsukan
Vinho branco de arroz conhecido como saquê. É a bebida ligada ao Japão mais conhecida feita de uma mistura de fermentação de arroz, koji, leveduras e água.
Atsukan é um modo de chamar antigo dentre muitos outros e o mais forte que pegou de forma contemporânea é o kanzake. Pode ser bebido quente, morno, em temperatura ambiente ou gelado. Antigamente era uma bebida alcoólica do inverno sendo servido quente.
8) Awamori
Uma bebida de Okinawa feita de arroz de Awamori que vem da Tailândia, koji preto, trigo e água. Envelhecido recebe diferentes classificações, de acordo com o tempo.
O sabor é encorpado e rico principalmente nas bebidas envelhecidas mais de três anos com processo de fabricação parecido com o do whisky.
Bebido puro, com gelo, em outras bebidas ou mesmo diluído em água.
9) Yuzuchu
Feito com yuzu uma fruta cítrica. O sabor é muito parecido com limonada muito gostosa e refrescante. Seu consumo é diversificado podendo ser tomado puro, com gelo, com frutas, quente, gelado e para fazer drinks.
10) Red Eye
Um drink misturando suco de tomate, cerveja e suco de limão. Muito popular no Japão e servido com gelo. Existem versões adicionando ovo cru ou vodka.
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