Nesse artigo você aprenderá versões de sobremesa simples com kanten com baixo custo.
Em artigos anteriores o portal Japão Real falou sobre a história e a origem do superalimento Kanten, clique em Kanten: a história do agar-agar como nutritivo alimento da era Edo para saber mais.
No artigo anterior você conhecerá sobre o processo de produção, origem e a importância histórica desse superalimento.
Uma das maiores vantagens em utilizar Kanten como ingrediente base para receitas é que ele é zero calorias e cerca de 80% da sua composição é água e fibras. Além disso, é ideal para quem é vegano ou tem restrições alimentares.
Sobremesa simples com kanten
Para você que achou kanten e as maravilhas deste alimento japonês e está com dúvidas em como preparar, confira receita de sobremesa simples com kanten em 3 versões fáceis.
1. Gelatina de frutas
A gelatina de frutas é uma receita simples, fácil, barata e versátil. Você pode escolher a fruta que preferir. A depender da escolha ficará melhor inteira ou cortada, vai da preferência. Para essa receita usaremos o morango.
Ingredientes
- 500ml de água;
- 2 colheres de chá de pó de Kanten ou um sachê de ágar-ágar;
- 5 colheres de sopa de mel ou xarope de ácer (bordo);
- 12 morangos;
- 1 colher de chá de água de rosas (opcional).
Modo de preparo
Misture a água com o pó de Kanten (ágar-ágar) e com a água de rosas e coloque no fogo até ferver. Quando começar a borbulhar, coloque em fogo baixo e misture durante 2 minutos.
Depois dos 2 minutos desligue o fogo, coloque o mel ou o xarope de ácer e misture até dissolver.
Por fim coloque o morango cortado da forma que preferir (partido em 2, fatiado, cortado em pequenos pedaços) e despeje a solução no recipiente de silicone ou vidro. Coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos e sirva.
2. Pudim de leite de soja com matcha
Outra receita vegana, simples, fácil, barata e saudável. Assim como na receita acima, você pode escolher o que vai colocar em cima do pudim.
Ingredientes
- 250ml de água;
- 2 colheres de chá de pó de Kanten ou um sachê de agar-agar;
- 250ml de leite de soja;
- 1 colher de sopa cheia de pó de matcha;
- 5 colheres de mel ou xarope de ácer.
Modo de preparo
Misture a água com o pó de Kanten (ágar-ágar) e com o matcha e coloque no fogo até ferver. Quando começar a borbulhar, coloque em fogo baixo e misture durante 2 minutos.
Depois dos 2 minutos desligue o fogo, coloque o mel, o leite de soja e misture até dissolver. Coloque em um recipiente (de silicone ou vidro) e guarde na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
A cobertura do pudim fica por conta da vontade e da criatividade. Uma dica interessante é utilizar frutas com granola ou castanhas.
3. Mousse de frutas
Você pode utilizar ingredientes de origem animal ou produtos veganos para fazer o mousse de frutas com Kanten. As frutas também ficam a critério e a gosto.
Ingredientes
- 150ml de água;
- 250ml de leite (leite de soja, aveia, coco ou caju);
- 2 colheres de chá de Kanten ou um sachê de ágar-ágar;
- 50g de açúcar;
- 3 colheres de sopa de leite condensado (de soja ou aveia);
Modo de preparo
Misture a água com o pó de Kanten (ágar-ágar) e com a água de rosas e coloque no fogo até ferver. Quando começar a borbulhar, coloque em fogo baixo e misture durante 2 minutos.
Depois dos 2 minutos desligue o fogo, coloque o leite, o açúcar e o leite condensado e misture até ficar homogêneo. Coloque novamente em fogo baixo por 2 minutos e desligue.
Prepare as frutas para colocar dentro de um recipiente de silicone ou vidro (frutas inteiras, cortadas ou fatiadas).
Depois de colocar as frutas despeje o mousse de Kanten em cima e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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