Kanten é um alimento extremamente versátil e que surgiu durante a era Edo
No artigo anterior você conhecerá sobre o processo de produção, origem e a importância histórica desse superalimento.
Mitsumame é uma das sobremesas sazonais mais famosas do Japão e que tem como ingrediente indispensável o Kanten
Uma das maiores vantagens em utilizar Kanten como ingrediente base para receitas é que ele é zero calorias e cerca de 80% da sua composição é água e fibras. Além disso, é ideal para quem é vegano ou tem restrições alimentares.
Se você gosta dos nossos conteúdos, considere nos apoiar através do APOIA.SE/JAPAOREAL e nos ajude a manter viva a cultura japonesa de qualidade e gratuita
Sobremesa simples com kanten
Para você que achou kanten e as maravilhas deste alimento japonês e está com dúvidas em como preparar, confira receita de sobremesa simples com kanten em 3 versões fáceis.
1. Gelatina de frutas
A gelatina de frutas é uma receita simples, fácil, barata e versátil. Você pode escolher a fruta que preferir. A depender da escolha ficará melhor inteira ou cortada, vai da preferência. Para essa receita usaremos o morango.
Ingredientes
500ml de água;
2 colheres de chá de pó de Kanten ou um sachê de ágar-ágar;
5 colheres de sopa de mel ou xarope de ácer (bordo);
12 morangos;
1 colher de chá de água de rosas (opcional).
Modo de preparo
Misture a água com o pó de Kanten (ágar-ágar) e com a água de rosas e coloque no fogo até ferver. Quando começar a borbulhar, coloque em fogo baixo e misture durante 2 minutos.
Depois dos 2 minutos desligue o fogo, coloque o mel ou o xarope de ácer e misture até dissolver.
Por fim coloque o morango cortado da forma que preferir (partido em 2, fatiado, cortado em pequenos pedaços) e despeje a solução no recipiente de silicone ou vidro. Coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos e sirva.
2.Pudim de leite de soja com matcha
Outra receita vegana, simples, fácil, barata e saudável. Assim como na receita acima, você pode escolher o que vai colocar em cima do pudim.
Ingredientes
250ml de água;
2 colheres de chá de pó de Kanten ou um sachê de agar-agar;
250ml de leite de soja;
1 colher de sopa cheia de pó de matcha;
5 colheres de mel ou xarope de ácer.
Modo de preparo
Misture a água com o pó de Kanten (ágar-ágar) e com o matcha e coloque no fogo até ferver. Quando começar a borbulhar, coloque em fogo baixo e misture durante 2 minutos.
Ingredientes para pudim de leite de soja com matcha
Depois dos 2 minutos desligue o fogo, coloque o mel, o leite de soja e misture até dissolver. Coloque em um recipiente (de silicone ou vidro) e guarde na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
A cobertura do pudim fica por conta da vontade e da criatividade. Uma dica interessante é utilizar frutas com granola ou castanhas.
3. Mousse de frutas
Você pode utilizar ingredientes de origem animal ou produtos veganos para fazer o mousse de frutas com Kanten. As frutas também ficam a critério e a gosto.
Ingredientes
150ml de água;
250ml de leite (leite de soja, aveia, coco ou caju);
2 colheres de chá de Kanten ou um sachê de ágar-ágar;
50g de açúcar;
3 colheres de sopa de leite condensado (de soja ou aveia);
Modo de preparo
Misture a água com o pó de Kanten (ágar-ágar) e com a água de rosas e coloque no fogo até ferver. Quando começar a borbulhar, coloque em fogo baixo e misture durante 2 minutos.
Depois dos 2 minutos desligue o fogo, coloque o leite, o açúcar e o leite condensado e misture até ficar homogêneo. Coloque novamente em fogo baixo por 2 minutos e desligue.
Prepare as frutas para colocar dentro de um recipiente de silicone ou vidro (frutas inteiras, cortadas ou fatiadas).
Depois de colocar as frutas despeje o mousse de Kanten em cima e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Gostou do artigo? Curta e compartilhe. Além disso, deixe sua visita em nosso site em dia. Temos sempre conteúdos sobre o Japão para promover intercâmbio cultural.
0 comentário em “Confira 3 receitas de sobremesa simples com Kanten”