A alimentação de crianças e adolescentes deveria ser objeto de muita atenção dos pais. Pensando em uma alimentação equilibrada e diversificada veja uma lista com 6 alimentos japoneses saudáveis para crianças.
Alimentos japoneses saudáveis para crianças
Introduzir alimentos saudáveis desde cedo ajudará a criar hábitos saudáveis e poderão ser seguidos na vida adulta.
Os alimentos japoneses saudáveis para crianças são bem interessantes e podem ser introduzidos de forma criativa em preparações.
1. Amêndoas com peixe desidratado
Nos países ocidentais é muito comum aperitivos de amêndoas, amendoim e outras oleaginosas.
Um dos alimentos japoneses que pode não ser do gosto de todos são as amêndoas com peixe desidratado, mas são uma delícia como petisco.
Junto com as amêndoas, o petisco vem junto com sardinhas desidratada. Tudo isso seria até agradável se não fosse um pequeno detalhe: costuma ser um petisco levemente adocicado. Apesar da estranheza de sabor é bastante nutrivo.
Criado na metade da década de 80 por companhias pesqueiras de Hiroshima, esse alimento japonês é calórico e com uma quantidade significativa de cálcio.
Um petisco ideal para reforçar os ossos de crianças que gastam muito energia brincando.
2. Soja
Alimentos japoneses à base de soja são excelentes para crianças por ser uma planta com alta concentração de fibras e proteínas, mas com baixos carboidratos.
Tofu, shoyu e miso são bons exemplos, mas há outros mais atraentes para crianças.
Edamame
Esse clássico petisco para acompanhar com cerveja é também um alimento japonês saudáveis para crianças.
Além de obrigar a ter paciência e diminuir o ritmo para comer por ter de tirar as cascas, isso também ajuda a aumentar a destreza das crianças.
Podem ser facilmente encontrados em supermercados, konbinis e outros comércios com todos os tipos de sabores e variedades de edamame.
Iri-daizu
Quem gosta de amendoim torrado e salgadinho, dificilmente não se renderá ao Iri-daizu, soja torrada disponível em diversos sabores entre doce e salgado. Quem já comeu soja torrada sabe que é viciante.
A grande diferença da soja torrada para o amendoim é que é menos oleoso e calórico. Portanto, um dos alimentos japoneses saudáveis para crianças como substituto de opções calóricas.
Há quem prefira preparar esse alimento japonês em casa. É barato, delicioso e é muito saudável.
Porém, é preciso tomar cuidado com crianças. Algumas podem ser alérgicas a soja, além disso, crianças muito pequenas, especialmente as que ainda não tem o molar desenvolvido, podem se engasgar com os grãos.
3. Algas-marinhas
Por causa de sua própria geografia, muitos alimentos japoneses são provenientes do mar.
Um deles e é parte fundamental para a culinária do país são as algas-marinhas e suas múltiplas aplicações.
Rico em glutamato, um aminoácido que dá o sabor Umami, fibras e com baixas calorias, esse alimento japonês também é antioxidante, vitaminas e minerais, e vem de diversas formas e texturas.
Nori
Com coloração verde escura, o Nori é utilizado para preparar sushi. O mais básico é o Yaki-nori que são as folhas secas. As mais populares são as Ajitsuke-nori e que tem um sabor mais forte do que a Yaki-nori.
Konbu
Essa alga grossa chamada konbu cultivada no mar do interior do Mar Seto é um alimento japonês desidratado e grosso que é possível ser consumido como uma espécie de bala de goma com sabor Umami. Além disso, é ideal para o armazenamento.
Há também o Miyako Konbu, um petisquinho criado no começo do século XX e também é uma vala de goma com sabor de vinagre e adocicado.
Wakame
Alga-marinha fina e macia comum para ser servida em sopa de miso e saladas. Também pode ser consumida como um petisco.
Esse é um alimento japonês que mulheres grávidas precisam tomar cuidado por causa da quantidade de iodo.
4. Batata doce
Muito se fala sobre a importância do arroz na cultura e na culinária japonesa. No entanto, um alimento que fez muita diferença na sociedade japonesa foi a batata doce, especialmente a partir do período Edo (1603 – 1868) nos períodos de fome.
Batatas doces são alimentos rico em fibras, antioxidantes, faz bem para a pele, para os olhos, possui vitaminas A e C, minerais, além de dar uma sensação de saciedade prolongada com regulação da taxa glicêmica.
Tem disponível em supermercados e lojas as batatas doces desidratadas ou fritas como um salgadinho.
Porém, é melhor preparar em casa em baixa temperatura para preservar o sabor do alimento.
5. Konnyaku
Produzido a partir do tubérculo da planta língua-do-diabo, esse alimento japonês é 97% água e 3% fibra.
A fibra é muito importante para o funcionamento do intestino delgado. Porém, é preciso ter cuidado com esse alimento japonês por causa do risco de se engasgar com o Konnyaku.
O Konnyaku é um alimento japonês que vem de diferentes formatos e cores para serem mais atrativos.
São muito comuns em Oden, um caldo de soja ou de peixe com legumes, ovos, tofu consumida no inverno.
Gelatina de Konnyaku
As gelatinas de Koonayaku não derretem na boca. É um produto banido de muitos países por causa do risco de morte por sufocamento com o produto, portanto, cuidado ao consumir (principalmente as crianças).
A dica é cortar em pequenos pedaços.
Konnyaku Chips
É uma forma bem interessante de consumir Konnyaku, além de ser menos perigosa para o consumo de crianças.
Tem textura de carne defumada e são utilizadas nas escolas primárias para estimular a força da mandíbula das crianças.
6. Miino
Esse salgadinho produzido pela Calbee era originalmente conhecido como Sora-mame, favas fritas em óleo e salgadas.
As favas são ricas em fibras, proteínas, vitaminas B1, B2 e C, e ferro. Muito semelhante ao Edamame.
Para concluir você aprendeu uma lista com seis tipos de alimentos japoneses saudáveis para crianças para diversificar e acostumá-las com comidas diferentes e suas culturas.
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