Esta receita japonesa de macarrão do outono é uma dos tipos deliciosos e para comer dentro da sazonalidade japonesa com um ingrediente típico da época e um ingrediente tradicional, que é a berinjela.
Além disso, a preparação do macarrão a napolitana é uma das preferidas dos japoneses para uma refeição deliciosa e rápida. Continue por aqui e aprenda.
Receita japonesa de macarrão do outono
Os japoneses costumam comer de acordo com a sazonalidade. Em outras palavras dependendo da estação do ano, ingredientes são mais fáceis de encontrar e pratos típicos da época entram no cardápio.
Assim sendo no outono é muito comum comer berinjela nasu. Ela possui uma estética alongada e por dentro não tem sementes. A textura é ideal para receber os sabores que colocar, ficando macia e deliciosa em qualquer forma de preparo.
Em conclusão a preparação de macarrão a napolitana é bem popular nas casas japonesas e até no menu de restaurantes de pastas.
Ingredientes
- 200 gramas de macarrão espaguete
- 2 berinjelas japonesas
- ½ cebola
- 2 pimentões verdes pequenos
- 6 pedaços de salsicha viena
- 50 gramas de cogumelo
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Queijo parmesão a gosto
Modo de preparo
Corte o cabo das berinjelas. Fatie em rodelas a berinjela, lave na água corrente e drene.
Corte as cebolas em pedaços de 1 centímetro.
Remova as sementes dos pimentões verdes e o cabo. Corte em rodelas.
Fatie as salsichas vienas e pedaços de 1.5 centímetro.
Cozinhe o macarrão
Coloque água para ferver em uma panela. Adicione uma pitada de sal e a massa do macarrão até ficar cozido.
Refogue os ingredientes
Adicione duas colheres de azeite em uma frigideira em fogo médio. Primeiro coloque a berinjela e a cebola.
Em seguida refogue até a berinjela ficar dourada e a cebola macia. Logo após acrescente os cogumelos, a salsicha e os pimentões. Por fim misture tudo e refogue.
Finalmente agora adicione o macarrão cozido e drenado com mais duas colheres de azeite. Misture bem e sirva com queijo parmesão. Está pronto!
Assim sendo você tem uma refeição saborosa preparada em 30 minutos de uma receita que os japoneses adoram comer no outono.
Para deixar ainda mais no clima da época, faça uma salada de abóbora japonesa.
Se não tiver a salsicha viena, pode usar a que tiver ou uma linguiça da sua preferência!
Esta é uma receita que agrada a todos, desde crianças a idosos. Ela é fácil de mastigar e a textura fica ótima. Se quiser adicione molho de tomate que fica ótimo também.
Uma excelente indicação para aqueles dias de correria e para fazer em confraternizações em grandes quantidades.
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