A primavera japonesa inspira muitas receitas da época e uma delas maravilhosa é o yakisoba com repolho. No Japão a época do ano é muito boa para comer repolho Haru-Kyabetsu.
Este tipo tem as folhas mais soltas e tem uma textura macia. Plantadas em outubro ao contrário do repolho regular, o Haru-Kyabetsu é mais adequado em comer cru como salada, em picles, mas fica bom mesmo refogado ou frito como no yakisoba.
Possui formato mais redondo de coloração verde amarelo é um dos ingredientes deliciosos da primavera japonesa.
Yakisoba com repolho
Confira a receita fácil e prática de yakisoba abaixo e fica pronta em dez minutos para uma pessoa.
O macarrão de yakisoba é o instantâneo e o molho prático e cômodo para uma refeição rápida para quando não se tem muito tempo.
Ingredientes
- 250 gramas de repolho
- 1 pacote de macarrão para yakisoba
- 1 pacote de 4 gramas de peixe katsuoboshi (flocs de peixe bonito)
- Gengibre
- 1 colher de sopa de molho de soja
Modo de preparo
Corte o repolho em fatias finas. Corte o macarrão yakisoba em pequenos pedaços mergulhe na água e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
Esfregue o pacote de peixe bonito para que ele esfarele. Aqueça meia colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio.
Adicione o repolho e refogue. Retire e reserve.
Adicione meia colher de sopa de óleo na frigideira e adicione e macarrão, 1 colher de sopa de molho de soja shoyu. Misture e refogue.
Quando ficar dourado adicione o repolho, o pó de peixe bonito e misture. Sirva em uma tigela e adicione por cima o gengibre picado.
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