O bubble tea no Japão é uma das tendências que apenas se consagram ano após ano. As bebidas doces de leite com chá com bolinhas de tapioca são uma sensação com grande sucesso nas redes sociais. Continue lendo e saiba mais.
Bubble tea no Japão
O bubble tea é uma bebida com bobas, bolinhas de tapioca mergulhadas em chá preto com leite. A estética favorece fotos virando preferência entre jovens.
Febre entre jovens
Muitas lojas especializadas na bebida abriram no Japão. Segundo uma revista especializada em cafés da Ásia chamada Coffet&i, foram mais de 1.000 apenas em Tokyo em 2023.
A maioria está localizada nos bairros queridos de jovens aonde moda, gastronomia e consumismo são fortes a exemplo de Shibuya, Shinjuku e Harajuku.
Outros bairros com proeminência de escolas com grande circulação de jovens também tem suas lojas.
Bolinhas mágicas
Isso fez a tapioca ficar muito popular no Japão com suas bolinhas mágicas. O líquido de leite com chá já fazia sucesso no país fazendo parte da cultura de chá.
As novas casas de chá da era contemporânea oferecem bebidas divertidas para as gerações mais novas. Saindo dos chás amargos para as bebidas doces.
Como as lojas acabaram se espalhando, o que resta é que elas atraiam públicos com criações de seus chás e investindo na qualidade das bolinhas de tapioca para se diferenciarem.
Atualmente a popularidade dos chás de bolinhas está em sua terceira onda tendo sido introduzida em 2002 de Taiwan. Por conta disso, cerca de 50% das lojas são chinesas.
As bolinhas que podem ser mastigadas possuem uma textura muito parecida com warabimochi, feita de farinha de arroz e é tradicional.
Bebida e sobremesa
Por conta de poder ser mastigada ela passou a ser encaixada entre bebida e sobremesa, satisfazendo o desejo pelos dois.
Sacia
Além disso, no dia atribulado dos estudantes e jovens, ela ainda é um substituto de refeição, já que as bolinhas de tapioca saciam a fome.
No começo elas não faziam tanto sucesso, mas aos poucos foram sendo aceitas.
Especialistas de Bubble Tea
Duas estudantes japonesas que alegaram ter tomados mais de 1.600 copos de bubble tea por um ano juntas acabaram sendo reconhecidas como especialistas. Elas viraram referência na mídia.
Em suas experiências de tomarem os bubble teas de todas as lojas do Japão fizeram uma classificação quanto a sabores, texturas, níveis de doçuras.
Além disso, foram além ao fazer uma classificação de métodos de produção, tamanhos das bolinhas de tapioca.
Além da qualidade e dos sabores das bebidas, outro fator que influenciou foram o apelo das fotos para serem postadas nas redes sociais.
No Instagram são mais de 1 milhão de posts com a hashtag tapioca (タピオカ). No demais, segurar um copo de bubble tea é algo fashion e os copos são bonitos.
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