A berinjela grelhada com queijo no estilo japonês é uma receita deliciosa e rápida em 15 minutos fica pronta.
Recomendamos usar a berinjela japonesa que não possui sementes e possui um sabor perfeito para combinar com os molhos.
Receita de berinjela grelhada com queijo no estilo japonês
A berinjela japonesa é um ingrediente de custo acessível e é muito versátil. No Japão ela é preparada de forma tradicional com missô (pasta de soja fermentada).
Esta versão grelhada com queijo da berinjela recebe uma mistura de molhos japoneses e realçam o sabor do queijo.
O modo de preparo também influencia com o método do micro-ondas deixará ela já macia antes de ir ao forno incorporando o molho na berinjela.
O ponto do queijo é deixá-lo derretido para ter o efeito da foto de forma elástica. Limite o tempo do forno até dourar apenas.
Apenas se quiser que ele fique torradinho por cima deixe mais.
Ingredientes
- 2 berinjelas japonesas
- 3 colheres de sopa de molho de okonomiyaki*
- ½ colher de sopa de pasta de missô
- 1 colher de sopa de gergelim branco
- Queijo muçarela a gosto
- Cebolinha a gosto
*O molho okonomiyaki é vendido pronto em tubo encontrado em lojas de produtos orientais.
Modo de preparo
Faça pequenos furos nas berinjelas com um palito de dentes.
Enrole em papel filme e leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Ajuste o tempo até ela ficar macia e se precisar deixe mais.
Adicione o molho de okonomiyaki, pasta de missô e gergelim branco em um recipiente. Misture.
Corte a berinjela em sentido diagonal pela metade, mas sem separar ou cortar tudo.
Faça um corte para abrir e separe com as mãos para caber o molho e recheio. Então, uma berinjela inteira para cada pessoa.
Espalhe a mistura de molho e coloque o queijo picado por cima.
Forre uma bandeja com papel-alumínio, coloque as berinjelas e leve ao forno até que fiquem douradas.
Após ter grelhado a berinjela adicione as cebolinhas picadas por cima e sirva.
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