Vegetais grelhados no missô é uma das formas mais fáceis de preparar cenoura, aspargos, vagem, brócolis e outros vegetaiss, cogumelos e leguminosas de forma tradicional japonesa. Aprenda.
Vegetais grelhados no missô
Esta receita vai muito bem com arroz branco e a pasta de missô, que é derivada de soja dará um sabor bem gostoso. Combina com peixes e carnes.
Os aspargos são comuns no Japão pela primavera, acompanha muito bem um molho de maionese, limão e missô. Nossa dica é testar a maionese japonesa.
Ingredientes
• 3 cenouras médias
• 12 aspargos
• 2 colheres de sopa de pasta de soja missô
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de mirin
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
Molho de maionese com missô
• ¼ copo de maionese
• 2 colheres de sopa de missô
• ½ colher de sopa de limão espremido
Modo de preparo
Descasque as cenouras e corte em tiras. Cozinhe em água com sal por 1 minuto, adicione os aspargos e deixe por mais um minuto. Coe e reserve.
Misture a pasta de missô, açúcar, molho de soja, mirin e óleo em uma tigela. Misture este molho com vegetais, coloque-os na grelha e deixe cozinhando por um minuto. Sirva com o molho.
0 comentário em “Vegetais grelhados no missô com molho”