No Japão é muito comum seguir dietas sazonais, conforme as comidas da estação. Em outubro e no mês do Halloween, o país é marcado pelo alto consumo de abóbora kabocha.
A abóbora kabocha é um tipo que tem a casca escura espessa e o interior macio e laranja escuro. Quando cozida, ela fica muito macia e com aspecto cremoso.
Ela é um ótimo alimento para incluir em massas, como em diversas preparações japonesas deliciosas. Hoje, aprenda uma receita de nível fácil de cookie de kabocha vegana, pois não usa leite ou manteiga. A abóbora kabocha atua para dar liga e cremosidade na massa. Confira.
Receita de cookie de kabocha
Rende 40 cookies de kabocha.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 50 gramas de óleo (3 e meia colheres de sopa)
- Uma pitada de sal
- 30 gramas de abóbora kabocha cozida
- 200 gramas de farinha de trigo
Modo de preparo
Descasque e cozinhe a abóbora. Amasse até formar um purê. Adicione o açúcar, óleo e sal. Adicione a farinha de trigo e mistura até formar uma massa homogênea.
Faça bolinhas de mesmo tamanho e achate cada uma com as mãos para um aspecto de disco rústico.
Leve para assar por 20 minutos em forno pré-aquecido em 160 graus Celsius.
Leia também
- Halloween no Japão: saiba tudo sobre esta data comemorativa
- Confeitaria Tohoen faz doces wagashi desde 1901 no Japão
- Panqueca japonesa suflê: aprenda a fazer a receita super macia e fofa
Os cookies de abóbora kabocha são ótimas lembrancinhas, como servem de lanche ou petisco saboroso e saudável.
0 comentário em “Receita de cookie de kabocha vegano fácil”