Uma garrafa de whisky japonês raro que ficou engarrafada por mais de 55 anos em barril de madeira de carvalho foi vendido em leilão por U$ 600 mil em Nova York.
O whisky Yamazaki 55 é um single malt e foi vendido pela Sotheby’s na última sexta-feira. O preço inicial era de 100.000 a 200.000 dólares americanos.
Portanto, o preço alcançado foi bem maior devido a uma série de fatores. Confira.
Yamazaki 55
O Yamazaki 55 é uma bebida forma exclusiva e de qualidade máxima produzida pela Suntory.
100 garrafas colocadas à venda – exclusividade
Um número limitado de garrafas foi produzido e entraram para venda em 2020 por U$ 22.000 (3 milhões de ienes) cada garrafa.
Na época tinha uma lista de espera com exclusividade para compradores do Japão.
Um sistema de sorteio por loteria foi feito na época.
Para ter ideia, um bar chamado Maze localizado no Havaí em Honolulu comprou uma garrafa e fez um evento com jantar em 2021.
O valor do ingresso do jantar exclusivo e luxuoso custava U$S 25.000 por pessoa, desse valor US$ 5.000 de cada ticket iam ser destinados a caridade.
Single Malt mais antigo da Suntory – mais de 55 anos
O item é disputado entre colecionadores e amantes da bebida, já que segundo o site oficial da Suntory, a bebida é uma das mais antigas produzidas pela empresa e foi envelhecida por mais de 55 anos.
A bebida começou a ser destilada em 1960 sob a supervisão do fundador da Suntory Shinjiro Torii e só melhorou de acordo com o tempo.
Passou por dois tipos de barris de carvalho de madeira, Mizunaki e um tipo americano claro.
Segundo Shinji Fukuyo da Suntory, o whisky não muda muito o sabor após 30 anos, mas os barris com o líquido precioso foram transportados para locais mais frescos para que seu processo de maturação fosse diminuído para ocorrer mais lentamente e enaltecer seu sabor.
Notas do whisky Yamazaki 55
O aroma inicial é robusto de madeira de sândalo, além de frutas secas. O sabor é leve e macio, com gosto adocicado devido ao envelhecimento longo inicial, seguido por um amargor com notas do barril de carvalho Mizunara.
Ao final da degustação, um amargor com aroma de madeira defumada com sabor rico e doce enchem a boca.
Embalagem do Yamazaki 55
O whisky mais antigo da Suntory, Yamazaki 55 foi comercializado em uma caixa de madeira Mizunara feita artesanalmente com um acabamento em laca japonesa com textura macia e brilho profundo.
Todo este cuidado resultou em um líquido de cor âmbar avermelhado engarrafado em cristal e o detalhe escrito 55 em seu rótulo foi feito em folhas de ouro.
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Produção de novas bebidas comprometida
Além do valor caro pelo fator exclusividade e qualidade, o Japão vem passando por uma escassez de recursos para produção desta bebida, por isso os preços estão elevados.
Em 2019, 54 garrafas de whisky japonês Ichiro’s Malt Card produzido na prefeitura de Saitama foi vendido em Hong Kong em um leilão por US$ 910.000.
Fonte: ANN News, China Daily, Suntory oficial
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