A receita de salmão com shoyu e gengibre reúne sabores simples e que juntos ficam fantásticos. Vai bem acompanhando arroz japonês, sopa e salada, como alguns legumes grelhados completam a refeição.
Prática, rápida e deliciosa. Confira.
Receita de salmão com shoyu e gengibre
O salmão com shoyu e gengibre é um tipo cheio de sabor que surpreenderá os paladares. O suco de maçã faz um contraste muito bom com o gengibre, enquanto o mel balanceia as notas do shoyu.
É uma receita fácil e rápida, já que o molho fica pronto rapidinho em questão de dez minutos. Fica bom com salmão, como com outros peixes como tilápia, atum ou cavalinha.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 4 filés de salmão;
- 1 colher de sopa de óleo;
- 1/3 copo de suco de maçã (80ml);
- 2 cebolinhas cortadas;
- ¼ copo de gengibre fresco picado (60ml);
- 3 colheres de sopa de shoyu light;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
- ½ colher de sopa de alho ralado;
Modo de preparo
Em uma tigela misture a farinha de trigo e a maisena. Empane os filés de salmão na mistura. Esta etapa deixará uma casquinha crocante que adicionará uma textura saborosa.
Cozinhe os filés com óleo em fogo médio em uma frigideira por uns seis minutos. Vire para que os lados fiquem cozidos iguais. Reserve e mantenha morno.
Em uma panela pequena misture o suco de maçã, o gengibre, shoyu, mel, vinagre e alho até aquecer. Siva o molho junto com os filés de salmão.
Se quiser pode colocar os filés dentro do molho na panela ou pode só regar por cima do peixe quando for servir. Salpique a cebolinha cortada.
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