Ube é uma bebida de cor roxo e está dominando as redes sociais. A cor roxo púrpura vem de um inhame de origem nas Filipinas. Está sendo usado em bebidas, sorvetes, bolos e mais. Possui um sabor adocicado que tem feito sucesso.
Uma das formas mais populares são as bebidas lattes e os shakes, mas no geral tudo que tem ube acaba ficando lindo. Uma das formas adaptadas ao paladar japonês é o Butter Mochi. Tudo que leva o inhame roxo tem feito sucesso e uma tendência na Coreia do Sul.
Como o Japão acaba absorvendo o que faz sucesso na Coreia da Sul, logo logo vai sendo incorporado nos menus de cafés e outros estabelecimentos que vendem bebidas e comidas.
As grandes marcas já estão lançando seus produtos na cor roxo e usando a palavra Ube nos rótulos para lançar produtos e podem ser vistos em redes de conveniência.
O interessante é que os produtos com Ube tem sido descritos como gentilmente adocicados com sabor que lembra muito baunilha e coco. Sem ser forte, mas suave deixando uma sensação gostosa e leve.
Além disso, sua versatilidade tem sido um ponto positivo para ser incorporado em diferentes comidas e bebidas, desde pudim a assados.
Além do sabor e textura, a estética agrada muito e fica muito bonito para fotos e na vitrine chama a atenção dos consumidores. Isso explica o sucesso global.
No Japão o número de lojas que vendem produtos Ube apenas aumenta e por enquanto em maior quantidade em cafés especializado em produtos coreanos e filipinos.
No entanto, se deseja experimentar não será difícil encontrá-los como na Blue Seal em Okinawa e nas lojas da UBAE, uma marca do Hawaí especializada em Ube.
Nas redes sociais, a tendência das comidinhas e bebidas com Ube tem feito o feed ficar lindo com uma cor que se destaca. Para os negócios que trabalham com alimentos é uma forma de chamar a atenção dos clientes e levar novidades.
Dessa forma, mostrando que a loja está de olho nas tendências e no que está fazendo sucesso. Se o inhame Ube não for achado saiba que a cor roxo púrpura logo chegará nas vitrines com influência da tendência ter explodido não apenas nos países asiáticos, mas também nos Estados Unidos, Austrália, Índia e China.
Outra coisa que está influenciando o sucesso é o fato do inhame ser saudável e as sobremesas ficam doces, mas sem exagero de açúcar refinado atraindo as pessoas que buscam um consumo menos calórico.
Nas redes globais, o Starbucks incorporou o Ube no cardápio ao lançar um cheesecake roxo, além de outras redes com cookies, sorvetes, gelatos, bebidas quentes, recheios doces de sanduíches, dentro de donuts, cupcakes e mais.
Apenas em 2025, segundo o Departamento Filipino de Comércio e Indústria as exportações de Ube geraram US$ 3.06 milhões. Foram 610 trilhões de toneladas com um crescimento de 43% em relação ao ano anterior. Os mercados chave são Oriente Médio, Estados Unidos, Inglaterra e Itália.
Foram registrados 359 novos produtos lançados de forma global com Ube. Na China predominam as bebidas quentes, enquanto no Japão reinam as sobremesas e na Coreia do Sul são as bebidas latte.
As comidas e bebidas com Ube estão sendo chamados de novo matcha, devido ao sucesso que o ingrediente tradicional japonês explodiu de forma global nos últimos anos.
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