Um sushi tozzo redondo fez muito sucesso nas redes sociais no Japão por conta de sua aparência e uma forma de inovar no formato clássico.
A tendência se iniciou em 2021 após uma rede de sushi chamada Furuichian ter postado online com mais de 100.000 curtidas. Continue lendo e saiba mais para ficar por dentro do que faz sucesso no Japão.
Sushi tozzo redondo
O sushi redondo é considerado fofo. Além disso, seguia uma tendência de uma sobremesa italiana Mari Tozzo que andava fazendo muito sucesso.
Muito fácil de fazer, vai dar uma estética diferenciada na mesa deixando todo mundo curioso. O sabor deste sushi também é muito bom com os temperos e elementos clássicos.
Ingredientes
- 100 gramas Arroz de sushi
- 100 gramas de Negitoro*
- Alga-marinha nori em folhas sem sal
- Cebolinha picada a gosto
- Tubo de wasabi
- Rabanete ralado a gosto
- Molho de soja shoyu a gosto
- Óleo de gergelim a gosto
*Negitoro é uma mistura de atum gordo picado com cebolinha.
Receita para uma pessoa. Vá dobrando, conforme suas preferências em quantidade e se tiver mais convidados. Sirva com mais elementos para completar.
Modo de preparo
Divida o atum amassado em duas tigelas. É importante pegar um atum gordo. Uma parte do atum tempere com shoyu a gosto e óleo de gergelim a gosto. A outra deixe sem tempero.
Misture um pouquinho de wasabi no arroz de sushi.
Já ensinamos fazer o arroz de sushi, se não viu, leia também: Como fazer arroz para sushi e temaki?
Com ajuda de um papel filme molde o arroz em uma bola. Use o papel filme para deixar bem firme. O arroz japonês é bem fácil de ser moldado, pois gruda.
Ajuste o tamanho. Os maiores dão uma estética mais chamativa e os pequenos ficam fofos.
Pegue outro pedaços de papel-filme e envolva um pedaço da alga-marinha em volta da bolinha. A alga gruda no arroz assim que pressionar.
Faça um corte ao meio, mas sem separar totalmente. Recheie com o rabanete cortado em tirinhas para dar textura. Coloque o atum com cebolinha por cima. Faça um meio a meio do temperado com sem tempero.
Vá arrumando o recheio para deixar arredondado. Jogue cebolinha por cima para decorar.
Este sushi redondo fica uma delícia, pois o arroz temperado e o atum temperado darão sabores maravilhosos. O rabanete dará uma textura.
Este formato de sushi arredondado fica ótimos com outras opções e pode ser criativo na hora de montar. Se quiser, misture maionese no negitoro. Use outros peixes ou deixe eles em pedaços maiores, use omelete tamagoyaki, etc.
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