Calpis ou Calpico é uma bebida muito consumida no Japão por conta de seu sabor refrescante, como pelos benefícios na saúde. Continue lendo e saiba mais sobre uma das bebidas mais icônicas da cultura japonesa.
Calpis – Calpico
Calpis está por todos os lados no Japão. Difícil não notar as garrafas nas lojas de conveniência, supermercados e em demais lojas, nas máquinas automáticas, nas propagandas na televisão, revistas, outdoors e dentro do convívio familiar nas casas, se já foi visita no Japão alguma vez.
Calpis é como chamam no Japão em outros países ela virou Calpico.
O que é
O calpis uma bebida láctea fermentada com ácido lácteo e levedura. Ou seja, possui lactose.
Mas não confunda com o Yakult, pois calpis não tem lactobacillos vivos na bebida.
Características organolépticas
Possui um sabor gostoso e surpreendente para uma bebida láctea, pois não é pesada, nem pastosa. Bem leve, refrescante e não enjoativa.
Para quem não consegue se acostumar com a densidade e o sabor de leite de vaca, é uma boa indicação para fonte de cálcio.
Mas, atente-se que a maioria das bebidas possui açúcar adicionado, não a fazendo ser a escolha mais saudável apesar dos seus benefícios.
Seu sabor é único e só provando para entender o sabor que não é leite, nem iogurte, mas um mix dos dois com toque macio, mas não denso. Meio ácido e adocicado.
Também tem sabores variados adicionados para melhorar a variedade.
Não é refrigerante, mas tem Calpis Soda
Não é um refrigerante e no Japão recebe classificação de soft drink. Já o Calpis soda é uma bebida gaseificada, uma mistura do tipo concentrado com soda.
Linha zero
A Asahi produtora possui uma linha Zero com menos calorias, o que é uma opção para quem tem restrições na dieta. Assim como outras opções com metade das calorias e adicionais de vitaminas.
Opção plant based
Uma versão Green está disponível desde 2020 com uma fórmula plant-based de leite de soja fermentado para restrições ou intolerância ao leite de vaca.
Calpico com álcool
Para quem gosta de drinks prontos, tem a versão com álcool, tem o Calpico Sour com vodka.
Calpis concentrado ou diluído
O líquido é concentrado para ser diluído em água (com ou sem gás) ou leite para tomar. Eles indicam 1 medida do concentrado para 5 de líquido. Experimente a padrão e vá adaptando para mais ou menos, conforme o paladar.
Calpis diluído em soda ou água pronto para consumir em garrafas é muito comum prezando pela praticidade.
Modos de consumo: concentrado ou diluído
As formas concentradas são ideais para serem tomadas diluídas em água ou leite, quente em temperatura ambiente ou gelado. Rende bem para famílias ou mais pessoas. Uma garrafa faz alguns copos.
As formas diluídas são feitas para consumo imediato, se estiver na rua ou sem água ou leite para diluir. Consumo rápido.
Uso em receitas
O calpis é muito usado em receitas no Japão. Desde a mistura em drinks, bebidas variadas, jogar em cima do sorvete tipo raspadinha e gelatos, em sobremesas.
Também vai bem em preparações culinárias em carnes, peixes e maioneses por ser um elemento ácido.
Adicionado em geladinhos fica uma delícia.
Por exemplo, adicionado em smoothies ficam bem, pois tem um quê de iogurte. Em bolos dá um sabor adocicado, mas não enjoativo.
Ainda pode ser usado em tortas cheesecake, sorvete de picolé, gelatina, jogado sobre frutas enlatadas ou frescas.
Benefícios
Melhora a digestão e os ânimos em dias de fadiga ou calor. Um dos melhores atrativos é que ela refresca sem precisar estar gelada, sendo ótima em temperatura ambiente facilitando seu consumo.
Motivos para consumo no Japão
As pessoas compram e gostam de calpis por uma série de motivos e vão além do sabor gostoso, mas listaremos as principais.
- Fonte de cálcio não enjoativa
- Para dormir melhor
- Melhorar o intestino
- Hidratação no verão
- Refrescar
- Relaxar
- Melhorar a qualidade da pele
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