Hamburguer japonês é uma preparação fácil do dia-a-dia e uma escolha comum do país para quem tem uma vida corrida ou deseja praticidade. A versão de hoje é uma forma criativa e deliciosa de fazer a carne mais macia e menos gordurosa.
Isso porque o pão absorve a gordura da carne e dá uma consistência extra macia, ideal para crianças e adultos.
Hamburguer japonês
Hamburguer geralmente é servido de acompanhamento com arroz, sopa e salada. Não é uma versão para lanches, mas é uma opção.
Ingredientes
- 250 gramas de carne moída
- 100 gramas de cebola
- 6 pedaços de pão de forma
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 ovo
- 1/3 de colher de sopa de sal
- Pitada de pimenta do reino
Molho
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho chuno*
- 1 colher de sopa de óleo de salada
*Molho chuno é um tipo tonkatsu vendido pronto da marca Bull-Dog. Excelente para acompanhar carnes e frituras.
Modo de preparo
Retire a casca do pão de forma branco. Pique a cebola bem fina.
Coloque pedaços de pão em uma tigela com o leite.
Junte a cebola, carne moída, ovo com sal e pimenta do reino bem misturada junto com o pão e o leite. Misture bem até formar uma pasta grudenta.
Divida em duas partes ou quatro pequenas em formato oval.
Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio e adicione os hamburgueres até os dois lados ficarem marrons.
Cubra com tampa e abaixe o fogo. Deixe por dez minutos.
Retire os hamburgueres e coloque em um prato.
Adicione os ingredientes do molho na mesma frigideira que fez o hamburguer japonês em fogo baixo e misture.
Assim que esquentar retire e despeje por cima da carne.
Sirva com folha de manjericão e tomate ou rale daikon (rabanete japonês).
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