Hato Sabure é um cookie feito no Japão do período Kamakura que possui um sabor amanteigado e é cortado em formato de pássaro.
Vendido em saquinhos individuais, o cookie produzido pela empresa Teshimaya é conhecida no país por comercializar estes doces desde a era Edo.
A textura é crocante, o aroma e sabor amanteigado, este cookie é muito simples e delicioso.
Receita de Hato Sabure
Ingredientes
- 130 gramas de manteiga sem sal
- 150 gramas de açúcar
- 2 ovos pequenos
- ½ colher de sopa de extrato de baunilha
- 300 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa e meia de fermento em pó
Modo de preparo
Na batedeira misture a manteiga com o açúcar por cerca de cinco minutos até obter uma pasta meio esfarelada.
Adicione os ovos batidos e a essência de baunilha por dois minutos. Adicione a farinha de trigo e o fermento.
Continue batendo por no máximo cinco minutos. Pegue a massa e enrole em papel filme e deixe na geladeira por 1 hora.
Pré-aqueça o forno em 180º C. Abra a massa com um rolo com espessura de 1 centímetro ao máximo. Corte com formas para fazer desenhos variados.
Coloque os cookies em uma forma untada e leve ao forno por 15 minutos. Vire os cookies Hato Sabure e quando eles ganharem uma coloração levemente marrom retire. Espere esfriar e sirva.
É um lanche muito bom e uma lembrancinha ótima se colocar os cookies em saquinhos. Eles tem validade de 2 semanas, se mantidos em uma jarra hermeticamente fechada.
0 comentário em “Hato Sabure: receita de um dos cookies mais antigos do Japão”