A primavera é uma época no Japão marcada pela leveza do clima e da beleza da efemeridade do desabrochar de flores.
É lindo de ver as comidas e doces sazonais, checar os produtos exclusivos temáticos e aproveitar tudo desta estação ao máximo.
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Em homenagem a uma das temporadas mais bonitas e aguardadas do país, vale a pena conferir a receita de bolo de rolo de morango.
Receita de bolo de rolo de morango

Este bolo de rolo de morango não é difícil de fazer, mas envolve paciência para fazer pequenos detalhes, como a decoração exterior da massa com os desenhos de morango.
No entanto, mesmo sem este detalhe, o bolo de rolo de morango vai bem envolto por uma camada de chantilly ou decorado com morangos frescos e açúcar de confeiteiro. Vale a pena experimentar fazê-lo de várias formas.

Ideal para surpreender, como deliciar as tardes com chá ou café.
Ingredientes da pasta cremosa de recheio
- 250 gramas de creme de leite;
- 25 gramas de açúcar;
- Colorante de alimento rosa;
Ingredientes da massa do bolo de rolo de morango
- 6 gemas de ovos;
- 20 gramas de açúcar;
- 60 gramas de leite;
- 45 gramas de óleo;
- 100 gramas de farinha de trigo;
- 5 claras de ovos;
Ingredientes do desenho de morango
- 20 gramas de clara de ovo;
- 10 gramas de açúcar;
- Colorante de comida na cor rosa ou vermelho;
Acessórios
- Saco de confeiteiro ou tubo de decoração;
- Forma retangular 21 cm x 36 cm;
- Papel manteiga;
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Modo de preparo da massa de bolo chiffon
- Em uma tigela misture as seis gemas de ovo com 20 gramas de açúcar.
- Adicione o leite, óleo e misture até que fique cremoso.
- Coloque a farinha de trigo e mexa bem.
Decoração de morangos
- Corte uma folha de papel manteiga que encaixe na forma retangular.
- Pegue 2 colheres de sopa da mistura da massa anterior e adicione colorante de comida vermelho e misture.
- Pegue mais 2 colheres de sopa da massa e adicione colorante verde.
- Bata as 20 gramas de clara de ovo junto com 10 gramas de açúcar. Misture com a massa vermelha.
- Coloque no saco de confeiteiro pequeno ou em um tubo.
- Faça os desenhos de morango com caule em cima do papel manteiga e no espaço da massa.

- Coloque no forno pré aquecido a 190 graus e deixe por um minuto a 180 graus.
- Tire do forno e reserve.
Terminando de bater a massa do bolo
- Bata as claras de ovos até atingir pico de neve.
- Adicione na massa de gema de ovo com farinha.
- Misture bem com uma espátula de silicone. Pingue umas gotas de corante rosa.
Faça o recheio
Bata o creme de leite com açúcar até o ponto de pico.
Montando o bolo de rolo de morango
- Despeje a massa na forma com o papel manteiga decorado e deixe a mistura reta.
- Coloque no forno por 12 minutos a 190 graus.
- Espere esfriar.
- Retire o papel manteiga e deixa a parte da massa decorada virada para baixo.

- Passe o recheio batido e enrole a massa para fechar.
- Coloque na geladeira por 30 minutos a uma hora.

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