A empresa farmacêutica japonesa chamada Taisho fez uma pesquisa para saber quais medidas que 489 pessoas estavam fazendo para combater a ressaca no Japão.
No entanto, as respostas foram questionáveis desde banho quente a dormir com a cabeça elevada.
Então, eles chamaram um médico para saber quais comidas japonesas ajudam realmente neste período.
Ressaca no Japão
Ter uma ressaca no Japão é algo com que se sofre na sociedade por conta das obrigações de beber para extravasar o estresse.
É muito comum sair para beber com o chefe e colegas de trabalho após expediente. Na verdade é esperado este comportamento.
Portanto, é algo que o trabalhador salarymen passa na vida. Ao final do ano tem as grandes festas da firma chamada Bonenkai.
A Taisho chamou o Dr. Hideki Taniguchi, diretor do hospital Saiseikai Yokohama no Centro de Suporte ao Paciente. Além disso, ele é especialista em nutrição.
Antes de saber quais alimentos ajudam na ressaca no Japão, aprenda informações básicas sobre o efeito do álcool no fígado.
Moléculas tóxicas causam ressaca
A molécula do álcool é quebrada em compostos orgânicos chamados acetaldeído no fígado. Esta substância é a responsável pela ressaca.
O mal-estar ocorre, pois ela é tóxica causando dores de cabeça e náuseas. Por isso, uma grande quantidade de água e eletrólitos para quebrar o álcool.
Ao mesmo tempo que os próprios efeitos do álcool causam um efeito diurético excretando justamente a água e os eletrólitos. Uma cadeia de efeitos que leva a dor e fadiga ao corpo.
Se tiver dor de barriga é pior, pois o que é eliminado não são os componentes causadores da ressaca. Só piorará a desidratação.
Não continuaremos as explicações científicas, mas seguiremos para os conselhos do Dr. Tanaguchi.
Já deu para ter uma ideia de que o que precisa ser combatido é o acetaldeído, promover hidratação e ajudar o corpo a se recuperar.
Segundo o médico taurina é o segredo. A boa notícia: é encontrado em comidas do mar em grandes quantidades. Portanto, ele recomenda comer bem antes de beber e como snack.
Sopa Shimiji
Esta sopa ajudará o fígado a desintoxicar e suportar o metabolismo. Além disso, o líquido morno será fácil para o sistema digestivo.
Faça uma pausa e coma uma sopinha de marisco shimiji.
Sopa de tofu com cebolinha
A proteína do tofu ajudará a reparar as células, o sódio do missô atuará contra a desidratação.
Além disso, essa sopa ajuda a regular a circulação sanguínea, tem efeitos anti-inflamatórios e alívio da dor de cabeça.
Salmão grelhado e arroz branco
Além da taurina e proteína, contém Õmega-3 para combater a inflamação e aliviar os sintomas incômodos da ressaca.
Em suma o arroz branco restaurará a glicemia aos níveis normais. Jà que o álcool baixa o açúcar no sangue.
Por último, a dica suprema é beber com moderação. Não queira extravasar os limites do corpo e esperar que as comidas sejam milagrosas.
Bem como beber um copo de água a cada copo de álcool é outro conselho útil.
Para concluir você aprendeu que preparações tradicionais e facilmente encontradas no país podem ajudar na ressaca no Japão.
Existe uma série de produtos que combatem a ressaca por lá, mas isso é assunto para outro artigo.
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