A receita de bolo de maçã japonês no vapor (mushi-pan) da frigideira é uma das favoritas no Japão por ser prática e fácil para fazer.
Uma das favoritas da infância usando maçã, uma fruta muito popular a adorada pela sua qualidade. As mais famosas são de Aomori, mas dependendo da região terá belas maçãs para fazer esta receita.
Bolo de maçã japonês no vapor da frigideira
O bolo de vapor é uma opção muito conveniente, já que com um fogão a gás portátil e uma panela funda será possível fazer esta receita.
Nos apartamentos japoneses pequenos não costumam ter grandes fornos, por isso se aproveita os recursos para adaptar.
Além disso, a quantidade dos pequenos bolos é ideal para quem mora sozinho ou famílias que não comem muito.
Ingredientes
- 100 gramas de farinha de trigo
- 1 ovo
- 30 gramas de açúcar
- 100 ml de leite
- ½ colher de sopa de fermento
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Recheio
- ½ maçã (100 gramas)
- 10 gramas de açúcar
- 10 gramas de manteiga sem sal
Modo de preparo
Ferva água em uma frigideira. Tampe e reserve.
Corte as maçãs pela metade, retire as sementes e em cubos de dois centímetros.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque a manteiga e açúcar. Misture e assim que estiver marrom acrescente a maçã.
Assim que as maçãs estiverem cozidas desligue o fogo.
Para fazer o recheio misture os ovos com açúcar e mexa com um fouet ou garfo até que engrosse. Coloque leite e óleo vegetal.
Coloque essa mistura de ovo na farinha de trigo e fermento. Misture e adicione a mistura com a maçã.
Coloque em um copo com papel manteiga e coloque a mistura acima.
Coloque o copo na frigideira com água, tampe com o pano e esquente em fogo médio por 20 minutos.
Veja se está pronto enfiando um palito de dente. Se sair seco está pronto. Se precisar deixe mais tempo.
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