Inflação de preço da comida no Japão faz aumentar insegurança alimentar

A alta dos preços da comida no Japão é uma realidade. As pessoas estão tendo que fazer ajustes em seu orçamento familiar, assim como as escolas.

A escola de Tokyo chamada Senju Aoba junior High School está com os valores no limite e a nutricionista, Kazumi Sato, vinha fazendo malabarismos no cardápio.

Ela conta que vinha fazendo ajustes nas receitas para não ter que cortar nada e que tentava incluir frutas sazonais pelo menos uma a duas vezes por mês.

Ajustes difíceis

No entanto, até isto está ficando difícil, segundo reportagem da agência de notícias Reuters. Já que as frutas são um item caro, ela fez uma substituição por gelatina ou bolo caseiro.

Também passou a incorporar broto de feijão em maiores quantidades, já que é um alimento com preço mais em conta como alternativa mais barata, além de ter que usar a criatividade.

Ela conta que não quer decepcionar os alunos com uma refeição que poderia ser vista como triste ou empobrecida.

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Da deflação à inflação no Japão

A inflação dos preços da comida já virou assunto político, com as pessoas desacostumadas a isso acontecer, já que os preços se mantinham por anos.

Esses aumentos inesperados e incomuns acabam afetando o orçamento familiar de muitos, indo além. Muitas crianças e famílias contavam com a alimentação escolar.

Alta em itens básicos: óleo, cebola, pão

Segundo a nutricionista Sato, um galão com 18 litros de óleo custa atualmente 1.750 ienes (US$ 12.85), muito mais em comparação com o ano passado, já o preço das cebolas dobrou, seguido pela maionese, pão e massas.

O governo japonês impõem alguns requisitos nutricionais que devem ser adotados pelas escolas públicas, por isso as nutricionistas acabam tendo que fazer malabarismos com o orçamento.

Além disso, muitas necessitam da alimentação da escola e voltam das férias mais magras, segundo educadores e oficiais.

Quando os preços dos alimentos aumentam, as famílias são diretamente impactadas com custo tendo que ser repassado. O almoço em uma escola pública custa 334 ienes, em que 303 é pago pela família.

Enquanto isso, o governo prometeu medidas que podem aliviar os aumentos, com um repasse de verba programado.

Motivos das altas de preços da comida no Japão

O Japão é um país que sofria com deflação, agora lida com uma série de consequências em que estão fazendo o preço da comida subir.

Para se ter ideia, esta onda de aumentos não acontecia há sete anos. O preço dos ingredientes está alto, junto com a logística, que foram agravadas pela crise energética, aliada a desvalorização do iene com queda de 12% entre o final de 2021 e abril de 2022, junto com a supervalorização do dólar americano.

A desvalorização da moeda nacional impactou o preço das importações, adicionado a pressão inflacionária.

No dia 22 de abril, o ministério de assuntos internos e comunicações, soltou um relatório em que mostrava que a alta de preços seria de 1.2%, a primeira do tipo desde outubro de 2018. Em 2021, foram -0.2%.

Fonte: Reuters