Martini de sakura: aprenda este cocktail que é a cara da primavera

O drink de martini de sakura é gostoso e clássico. A receita abaixo é do bar Goto de Nova York com gin, sake e flor de cerejeira em conserva.

A flor dará um toque salgado que desempenhará a função da azeitona em um drink de martini clássico.

Ingredientes de martini de sakura

• 1 flor de cerejeira em conserva;
• Gelo;
• 2 medidas e meia de saquê;
• 1 medida de gin;
• ¼ de colher de sopa de licor maraschino (cereja);

Modo de preparo do sakura martini

Antes de preparar o drink, pegue a flor de sakura e deixe de molho em água morna para remover o excesso de sal. Depois, coloque em água com gelo e reserve.

Deixe a taça em que servirá o martini na geladeira.

Enquanto isso, adicione no misturador de drinks, gelo, saquê, gin e o licor de cereja maraschino.

Misture tudo e despeje na taça que estava na geladeira e coloque a flor de cerejeira que estava de molho na água com gelo. Sirva.

Taças

As taças mais comuns e combinam com esse drink são a clássica martini e a Nick & Nora.

Leia também

Benefícios da sakura na beleza da pele

Cookie de sakura: aprenda a fazer esta receita deliciosa

Confira 10 doces Sakura sazonais que deveriam ser vendidos sempre

Onde encontrar martini de sakura no Japão

Para quem quiser degustar o drink em sua viagem ao Japão, dê um passada no Royal Bar do Palace Hotel Tokyo.

A atmosfera do bar é envolvente e aconchegante para tomar um cocktail e jogar papo fora em grande estilo.

Esse bar é bem conhecido pela qualidade de seus martinis e tem um serviço de atendimento muito bom.

O bar usa uma receita há mais de 50 anos que era do Sr. Martini, Kiyoshi Imai.

O drink Sakura Martini do Royal Bar é criação do Manabu Ohtake, um dos ganhadores do concurso World Class Global Bartender de 2011.

A receita foi criada na primavera de 2017 e usa ingredientes locais como o gin ROKU, um saquê premium, vinagre em infusão de sakura, xarope de chá japonês e pedaços de grapefruit.

A casa ainda tem uma lista de whiskey single malte escocês, além de marcas japonesas renomadas.

Horários: de segunda a sexta das 11:30 a 00:00. Aos finais de semana das 17 às 00:00.

Endereço: Palace Hotel Tokyo, 1-1-1 Marunochi, Chiyoda-ku. Tokyo.