A receita de pudim de abóbora japonesa é muito simples e fácil de fazer, pois é feita na panela elétrica. Além disso, a abóbora kabocha possui uma textura cremosa e um sabor delicioso que combinará muito bem com a receita.
Sem dúvida ótima para todas as épocas do ano. Em especial quem está no Japão em especial no outono e na época do Halloween.
Receita de pudim de abóbora japonesa
A abóbora japonesa conhecida como kabocha é um tipo muito especial por conta de suas características.
Em princípio pela sua casca verde e grossa. Em segundo lugar o que é laranja é o conteúdo de sua polpa. Além disso, o sabor é meio adocicado lembrando um pouco batata-doce, mas só um pouco.
A textura depois de cozida é muito macia, derretendo na boca e bem encorpada preenchendo a boca. É uma ótima abóbora para fazer cremes, caldos, refogados, pudins e receitas variadas.
No Japão é muito comum fazer receitas na panela elétrica, desde pudins a bolos. Fica aí uma indicação de uso para vocês.
Ingredientes
- 300 gramas de abóbora japonesa kabocha (3 xícaras de chá)
- 150 ml de creme de leite fresco
- 150 ml de leite
- 50 gramas de açúcar (1 xícara de café)
- 3 ovos
- 5 gramas de manteiga sem sal (1 colher de sopa)
Modo de preparo
Prepare a abóbora cortando sua casca e picando em pequenos pedaços.
Coloque os pedaços em uma tigela que possa ir ao micro-ondas. Cubra com papel toalha e depois com papel filme.
Leve ao micro-ondas por 4 minutos.
Será o suficiente para elas ficarem macias. Esmague com um garfo enquanto ainda está quente.
Adicione açúcar, os ovos batidos, leite e creme de leite. Misture.
Pegue o recipiente da panela elétrica e preencha com o caldo do pudim. Coloque na panela por 20 minutos. Desligue e deixe lá no ambiente quente por mais 60 minutos.
Faça o teste do palito e se tiver seco, está pronto. Desenforme e sirva com calda de caramelo por cima ou mel.
Se quiser deixar no clima do outono, salpique canela por cima e ficará uma delícia. Aproveite este pudim de kabocha que fica muito gostoso e cremoso!
Uma excelente alternativa ao pudim clássico, pois não fica tão enjoativo por não levar leite condensado na massa. É bem suave. Ótima indicação de sobremesa para o Halloween.
Se mesmo após o tempo acima o pudim ainda não estiver cozido, é só deixar por 10 minutos e depois desligado por 30 minutos.
Gostou? Em conclusão neste artigo você aprendeu a fazer uma receita típica no Japão usando ingrediente do outono (abóbora kabocha) e um utensílio do dia-a-dia que toda casa tem: a panela elétrica.
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