Como tudo no Japão é sazonal, no verão o sushi consumido costuma ser o chirashi.
Chirashi é um modo de preparo em que se come o arroz do sushi em tigela e coloca-se os adicionais por cima como no sushi.
Esta receita abaixo é excelente para tempos de calor, boa para fazer em festas ou introduzir a culinária japonesa para quem ainda não está acostumado em comer peixe cru, já que é intermediária.
Fácil, rápida, serve até três pessoas e em quinze minutos estará disponível. Boa para quem costuma perder o apetite no calor. Confira.
Receita de chirashi – sushi na tigela para verão
- 1 pepino
- 1 pedaço de salmão defumado
- 2 tigelas de arroz japonês cozido
- 90 ml de vinagre para sushi
- 1 ovo
Modo de preparo
Fatie o pepino e pique o salmão defumado. Em uma tigela misture o arroz cozido com vinagre. Bata o ovo tempere com sal a gosto, faça um omelete e corte em tiras para picar.
Jogue os adicionais por cima do arroz. Pronto!
Dicas para aumentar o frescor
O Chirachi é uma refeição japonesa no estilo sushi em tigela muito gostoso e refrescante para o calor.
Se quiser deixe os ingredientes na geladeira para ficarem gelados e aumentar o frescor.
Pode preparar o omelete, cortar em tiras e deixar em um bowl protegido com papel filme para quando for servir ou deixar tudo pré-pronto para quando comer a preparação ser mais rápida aumentando a praticidade.
O arroz de sushi pode ser consumido em temperatura ambiente ou mesmo gelado sem problemas.
Ideias de ingredientes do chirashi
Tem muita receita simples de sushi na tigela chirashi.
Seja criativo e adicione o que tiver na geladeira, desde milho, frutos do mar, gengibre, frios de sua preferência, broto de bambu, massa de peixe naruto, ervilha, nori (alga-marinha), vagem, atum, sardinha, manga, abacate, cogumelos, cebola.
Sugestão para festas
Se quiser, deixe todos os ingredientes picados em cima da mesa e os convidados adicionam no arroz em sua tigela o que quiserem.
Por isso, o chirachi é uma ótima indicação para servir em festas. O arroz do sushi é muito gostoso de comer e combina com muitos adicionais.
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