Um estrangeiro desavisado que esteja de passagem pelo Japão pode passar toda sua estadia no país sem nunca notar uma das possibilidades mais interessantes de consumo: os mercados subterrâneos de comida Depachika (デパ地下).
Continue por aqui e descubra este lado interessante do Japão.
Depachika
Esses mercados “escondidos” ficam embaixo das principais lojas de departamento do país e são muito populares.
Lá uma enorme variedade de comidas e alimentos tais como sobremesas, panificadora, doces, frutas, verduras, legumes e até mesmo carne e peixe.
O nome Depachika é a junção da palavra “Depāto” (デパート), que são as lojas de departamento, com a palavra “Chika” (地下) que significa subsolo, subterrâneo.
Tudo o que se procura para uma boa cozinha e gastronomia é encontrado nos Depachika do Japão.
Queijo e vinho importados, bentō, frios de toda a sorte, pratos étnicos, pães de todo tipo, embutidos, enfim, os melhores sabores estão lá.
Os primeiros Depachika
A primeira rede de lojas de departamento a inaugurar um Depachika foi o Matsuzakaya em 1936 na capital da província de Aichi, Nagoya, mas na época era apenas um mercado subterrâneo.
Ao longo dos anos outras redes de lojas de departamento seguiram o exemplo da Matsuzakaya e também inauguraram os mercados de alimentos no subsolo. Esses mercados começaram a chamar a atenção no final dos anos 90.
Nos anos 2000 os mercados subterrâneos se tornaram o que hoje é o Depachika com uma inovação feita pela Tōkyū Department Store em Shibuya: em vez de um simples mercado de alimentos, se tornou um lugar para o comércio de produtos de alta qualidade.
Paraíso dos pré-preparados
Foi uma revolução que foi de encontro a mudança do estilo de vida dos clientes. À medida que as pessoas passaram a ter menos tempo para irem as compras, os Depachika passaram a oferecer uma enorme de variedade de comidas pré-preparadas.
Mulheres trabalhadoras e com filhos, pessoas solteiras e idosos encontraram nos Depachika uma solução para comprar uma refeição individual de qualidade e relativamente barata considerando a comodidade de não ter que cozinhar.
Depachika: comodidade e bem-estar
Os Depachika são muito cômodos por vários motivos. Além de estarem no subsolo das lojas de departamento, o que já facilita bastante a vida de quem já está fazendo compras e já faz tudo no mesmo lugar, também é conectado com as estações de trens e metrôs.
Por ter fácil acesso e bons preços, são mercados extremamente atrativos para pessoas que estão voltado para casa depois do dia de trabalho mesmo em dias de chuva ou muito quentes.
Mas não é somente para os clientes que os Depachika são uma comodidade. É também para os comerciantes.
É mais fácil e barato instalar a refrigeração, ter acesso a gás e água no subsolo das lojas, além do transporte dos produtos na área de carga que fica no subsolo.
Os Depachika costumam ser mais caros do que os supermercados tradicionais, mas atraem um grande público por causa da qualidade dos produtos que oferecem e na variedade de serviços disponíveis ao cliente, além da comodidade já citada.
Para concluir você aprendeu sobre os mercados subterrâneos do Japão chamados Depachika.
Uma forma cômoda de comprar alimentos pré-preparados e ingredientes de alta qualidade.
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